Asian Cabbage Pickle

  • Time: 20 minutes plus marinating
  • Servings: 6

Ingredients

  • Red cabbage: 1 small
  • Ginger: 4cm piece shredded
  • Bird’s-eye chilies: 2
  • Caster sugar: 50g
  • Vinegar: 100ml
  • Sesame oil: 2 tsp
  • Black sesame seeds: 2 tsp

How To Cook

  • Take a cabbage
  • Remove the sagging outer leaves and quarter the cabbage
  • Remove the core and put the remaining in a bowl along with ginger and some slit chilies
  • Dissolved the sugar in the mixture of vinegar and sugar then pour 100 ml of water along with 1 teaspoon of salt
  • Marinate the cabbage for 2 hours
  • Take a bowl, drain the cabbage well and pour some sesame seeds and oil

Nutritional Facts: Amount Per Serving

  • Carbs: 5.9g
  • Protein: 1.6g
  • Fats: 1.7g
  • Calories: 53Kcal

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